История становления Краснодарского технического колледжа неразрывно связана с развитием сахарной промышленности на Северном Кавказе. С 1957 года Кубань, как и ряд других регионов юга России. В соответствии с народнохозяйственным планом, была превращена в зону активного свеклосеяния. При этом широко развернулось строительство крупных сахарных заводов, которых наряду с инженерным персоналом требовалось большое количество среднего звена.
Постановлением СНХ Краснодарского экономического района от 14 февраля 1958 г. №29 во исполнение решения Министерства пищевой промышленности РСФСР был официально открыт Краснодарский техникум сахарной промышленности (КТСП).
Первым директором сахарного техникума был назначен Бутырин Анатолий Андреевич ветеран Великой Отечественной войны. Заслуженный учитель РСФСР. Уже в сентябре 1957 г. был проведен экспериментальный набор учащихся.
В 1960 году дипломы КТСП впервые получили 70 выпускников по трем специальностям: «Технология сахаристых продуктов». «Планирование на предприятии пищевой промышленности», «Оборудование предприятий пищевой промышленности», а в 1961 г. еще по трем: товароведение, технология жиров и табаковедение.
За 25 лет под руководством Бутырина А.А. педагогический коллектив техникума добился значительных результатов в обучении и воспитании молодых специалистов. С 1970 года преподаватели и студенты стали постоянными участниками экспозиций на ВДНХ. Более 100 работ были отмечены дипломами, медалями и грамотами.
В настоящее время среди преподавателей: 2 заслуженных учителя России и Кубани. 8 кандидатов паук, защитивших свои диссертации по материалам работы в колледже. 67% преподавателей высшей и первой категории.
Лабораторный комплекс «Средства измерений», разработанный и установленный преподавателем Пронько В.В., был отмечен дипломом и серебряной медалью ВДНХ.
Благодаря активной помощи государственных органов и творческой инициативе преподавателей, в Краснодарском техникуме сахарной промышленности была создана материальная база и научный потенциал, позволяющие готовить высококвалифицированных специалистов не только для всех регионов СССР, но и для зарубежных стран. В 1976 году техникум принял па обучение первые группы студентов из Монгольской народной республики. Демократической республики Афганистан. До 150 человек в год. на шести специальностях, обучались студенты из 15 стран Азии. Африки. Латинской Америки. Выпускники Краснодарского техникума сахарной промышленности успешно трудятся на предприятиях Непала. Конто. Лаоса. Танзании.
25 апреля 1991 года приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации Краснодарский техникум сахарной промышленности был преобразован В Краснодарский технический колледж. Так сахарный техникум, известный далеко за пределами Краснодарского края, получил новое имя. но традиции и авторитет одного из крупнейших учебных заведений России остались прежними.
Высокий рейтинг учебного заведения подтверждается стабильным конкурсом по всем девяти специальностям. Современная материально-техническая база, профессионализм преподавательского состава, творческий подход администрации к организации учебно-воспитательного процесса, связь с промышленными предприятиями позволили колледжу стать одним из лидеров среди средних специальных учебных заведений Краснодарского края.
Наш колледж имеет множество наград: Серебряный орден II степени за профессиональную честь, достоинство и почетную деловую репутацию, медаль победителя Всероссийскою конкурса «1000 лучших предприятий России — 2002». Золотая медаль «Европейского о качества- 2008» «100 лучших ССУЗов России».